Sobrecoxa de frango com ervas

 

• Tempo de preparo: Mais de 1 hora
• Serve: 5 ou mais porções

Ingredientes

• 8 Unidade(s) frango sem pele (1,3 kg)
• 1 Rodela(s) potinho de caldo KNORR de galinha
• 2 Colher(es) de sopa azeite de oliva
• 1 Colher(es) de sopa alecrim fresco picado
• 1 Colher(es) de sopa tomilho fresco picado
• 1 Unidade(s) pimentão vermelho cortado em rodelas grossas
• 1 Unidade(s) pimentão amarelo cortado em rodelas grossas
• 1 Unidade(s) cebola roxa cortada em rodelas grossas

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Unte uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve. Em uma tigela pequena misture o potinho de caldo KNORR de galinha, o azeite de oliva, o alecrim e o tomilho, até obter uma mistura homogênea.
3. Passe a mistura de ervas nas sobrecoxas e coloque na assadeira reservada. Se sobrar um pouco da mistura, despeje por cima das sobrecoxas.
4. Acrescente alternadamente, por cima das sobrecoxas, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e a cebola. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
5. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 20 minutos ou até dourar a carne. Sirva em seguida
6. DICA Procure retirar a pele do frango antes do preparo, desta forma você estará eliminando a gordura ruim que faz mal ao coração.
7. ACOMPANHAMENTO Este frango fica uma delícia acompanhado de salada verde e arroz branco.
8. O POER DAS REFEIÇÕES É incrível o que os pais podem ensinar às crianças na hora das refeições, conversando e ampliando o seu vocabulário.