Entrada de camarão

 

• Tempo de preparo: Menos de 30 minutos
• Serve: 6 porções porções
• Tipo de prato: Entrada

Ingredientes

• 350 g de camarão cinza limpo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• 3 batatas cozidas, cortadas em cubos médios
• 2 cenouras cozidas, cortadas em cubos médios
• 1/2 (chá) de maionese HELLMANN’S Supreme
• 1/2 pimentão verde pequeno, cortado em tiras finas
• 1/2 pimentão vermelho pequeno, cortado em tiras finas
• 1/2 pimentão amarelo pequeno, cortado em tiras finas
• 2 colheres (chá) de molho de mostarda HELLMANN’S
• 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco

Modo de preparo

1. Tempere os camarões com sal. Reserve.
2. Em uma frigideira, coloque o azeite e aqueça.
3. Junte os camarões e deixe até dourar. Retire do fogo e reserve.
4. Em uma tigela, junte as batatas, as cenouras, o camarão, a maionese HELLMANN’S Supreme, os pimentões, o molho de mostarda HELLMANN’S e o vinagre e misture.
5. Leve à geladeira por 30 minutos. Sirva em seguida.

DICA: Experimente reservar alguns camarões cozidos para decorar a sua salada no momento de servir.

Espetinho ao molho de alho

 

• Tempo de preparo: Mais de 1 hora
• Serve: 3 a 4 porções

Ingredientes

• 1,2 Quilo(s) filet mignon cortado em cubos de 2cm
• 200 Grama(s) cebolinha
• 300 Grama(s) pimentão vermelho e verde
• 2 Unidade(s) cebola
• 4 Unidade(s) palitos para espeto
• 1 Unidade(s) cabeça de alho para o molho
• 5 Colher(es) de sopa maionese Hellmann's para o molho
• À gosto azeite
• 1 Unidade(s) papel alumínio

Modo de preparo

1. Envolver o alho no papel alumínio e levar ao forno por 30 a 40 minutos. Deixar esfriar.
2. Cortar as cebolas e os pimentões em fatias de 2cm a 3cm e a cebolinha em tirar finas.
3. Colocar em um palito de espeto a carne, e depois os vegetais e a carne novamente. Para evitar que desmanchem, começar e terminar com a carne.
4. Picar as ervas e misturar com um pouco de azeite de oliva.
5. Em uma grelha ou frigideira grande, bem quente colocar um pouco de azeite e os espetinhos para grelhar durante 10 minutos, regando com as ervas e o azeite de pouco em pouco.
6. Espremer os alhos em uma tigela e misturar com a maionese Hellmann's
7. Colocar sobre os espetinhos e servir.

Estrogonofe de atum

 

• Tempo de preparo: Menos de 30 minutos
• Serve: 3 a 4 porções

Ingredientes

• 1 Colher(es) de sopa azeite
• 1 Unidade(s) cebola pequena ralada
• 500 Grama(s) atum fresco cortado em cubos médios
• 3 Colher(es) de sopa vinho branco seco
• 3 Colher(es) de sopa extrato de tomate ELEFANTE
• 1 Colher(es) de chá sal
• 1/2 Xícara(s) água
• 1/2 Xícara(s) cogumelos em conserva cortados ao meio
• 1 Colher(es) de sopa farinha de trigo
• 1/2 Xícara(s) creme de leite
• 1 Colher(es) de chá manjericão picado

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a cebola.
2. Acrescente o atum, o vinho, o extrato de tomate ELEFANTE e refogue por 3 minutos, mexendo algumas vezes.
3. Junte o sal, a água, os cogumelos e cozinhe, em fogo médio, por mais 5 minutos.
4. Dissolva a farinha no creme de leite e misture ao atum. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar levemente.
5. Retire do fogo e misture o manjericão. Sirva a seguir.
6. VARIAÇÃO: Se preferir, substitua os cogumelos por palmito picado.
7. DICA: Sirva com arroz branco e batata palha.

Bisteca acebolada com couve refogada

 

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Serve: 4 porções porções
• Tipo de prato: Acompanhamento

Ingredientes:

Para a Bisteca

• 1/2 quilo de bisteca
• 2 colheres (chá) do tempero ARISCO Especial para Carnes
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1 cebola grande cortada em tiras finas
• 1 colher (chá) de salsinha picada   
• Para a couve
• 400 g de couve manteiga cortada em tiras finas
   
• 1 colher (sopa) de óleo
   
• 1 sachê de tempero ARISCO Cebola, Alho e Cheiro-Verde

Modo de preparo:

Bisteca

1. Em uma tigela média, coloque as bistecas, tempere com o tempero ARISCO Especial para Carnes e misture 1 colher (sopa) de óleo. Reserve.
2. Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio. Doure as bistecas reservadas e pingue água aos poucos, até ficarem macias. Coloque em uma travessa e reserve.
3. Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo e doure as cebolas. Coloque sobre as bistecas reservadas e polvilhe a salsinha.

Couve

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a couve manteiga até começar a murchar. Acrescente o sachê de tempero ARISCO Cebola, Alho e Cheiro-Verde, misture bem e sirva com a Bisteca.

VARIAÇÃO
Se preferir, junte meio pimentão vermelho, cortado em tiras finas, à cebola da Bisteca.

DICAS
Prefira as bistecas de coloração rosada. Se preferir, refogue 1 dente de alho picado antes da couve.

Mini bolo com chocolate e cobertura de pera

 

• Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
• Serve: 5 ou mais porções
• Tipo de prato: Prato Principal

Ingredientes

• 1 1/2 Xícara(s) farinha de trigo
• 1/2 Xícara(s) açúcar
• 1 Colher(es) de sopa fermento em pó
• 5 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL manteiga
• 1 Unidade(s) gema
• 1/2 Xícara(s) leite desnatado
• 100 Grama(s) chocolate meio amargo cortado em cubos
• 2 Unidade(s) claras em neve
• À gosto Para untar e enfarinhar: creme vegetal BECEL sabor manteiga e farinha de trigo

Modo de preparo

1. Unte e enfarinhe 12 fôrmas para muffins (7 cm de diâmetro) e reserve.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
3. Em uma tigela média, peneire, juntos, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Acrescente o creme vegetal BECEL sabor manteiga, a gema, o leite e misture com uma colher, até que a massa fique homogênea.
4. Adicione o chocolate e as claras em neve e misture, mexendo delicadamente de baixo para cima. Distribua a massa entre as fôrmas untadas.
5. Coloque as fôrmas em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 20 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.
6. Em uma panela pequena, junte a água, o açúcar e as peras. Leve ao fogo, mexendo sempre, por 5 minutos, em fogo baixo, ou até secar o líquido.
7. Desenforme os minibolos e, com o auxílio de uma colher (chá), faça uma cavidade na superfície de cada um. Recheie com o doce de pera e sirva em seguida.
8. DICAS: Se desejar, você pode assar os minibolos em fôrmas para empadas. Utilize as fôrmas maiores (6 cm de diâmetro) e preencha com a massa até a metade. Nesse caso, o rendimento é de 16 unidades. Desenforme e coloque em fôrmas de papel frisado. Para presentear, coloque em cestinhas ou caixas decoradas.
9. Se desejar assar em assadeira, unte e enfarinhe uma assadeira pequena (18 x 28 cm), coloque a massa e asse por 25 minutos. Espalhe o doce de pera sobre a superfície. Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva em seguida.

Pãezinhos de maçã com uvas passas

 

• Tempo de preparo: Mais de 1 hora
• Serve: 5 ou mais porções
• Tipo de prato: Café da Manhã

Ingredientes

• 2 Unidade(s) tabletes de fermento biológico (30g)
• 1 Xícara(s) açúcar
• 1 Xícara(s) ADES sabor cereais com mel morno
• 4 Xícara(s) farinha de trigo
• 5 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL
• 2 Unidade(s) ovos
• 1 Unidade(s) maçã cortada em cubos pequenos
• 50 Grama(s) uvas passas escuras sem sementes
• 1/2 Xícara(s) açúcar de confeiteiro
• 2 Colher(es) de sopa ADES sabor cereais com mel
• À gosto farinha de trigo para enfarinhar
• À gosto creme vegetal BECEL para untar

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, esfarele os tabletes de fermento, junte 2 colheres (sopa) de açúcar e misture até ficar líquido. Adicione o ADES sabor cereais com mel e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo. Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
2. Acrescente o creme vegetal BECEL, os ovos e metade da farinha de trigo. Misture até ficar pastoso.
3. Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
4. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove até ficar lisa.
5. Junte a maçã e as uvas passas e amasse delicadamente até que fiquem bem distribuídas pela massa. Cubra e deixe crescer por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
6. Unte duas assadeiras grandes (40 x 28 cm) e reserve.
7. Preaqueça o forno em temperatura média (180?C).
8. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e divida-a em 20 porções. Abra cada porção na palma da mão e enrole formando um pãozinho redondo. Repita a operação com o restante da massa.
9. Coloque-os na assadeira reservada deixando um espaço de 5 cm entre eles. Cubra e deixe crescer por mais 15 minutos.
10. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar a superfície. Retire do forno e deixe amornar.
11. Em uma tigela, misture o ADES sabor cereais com mel e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
12. Espalhe a cobertura sobre os pãezinhos e deixe secar antes de servir.
13. Dica: Se preferir enrole a massa como rocambole, corte em 20 fatias, coloque na assadeira e asse conforme indicado na receita.

Torradas integrais

 

• Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
• Serve: 5 ou mais porções
• Tipo de prato: Aperitivo

Ingredientes

• 2 Colher(es) de sopa extrato de tomate Elefante
• 1 Xícara(s) ricota fresca amassada
• 2 Colher(es) de sopa margarina
• 2 Dente(s) alho amassados
• 1 Colher(es) de chá sal
• 8 Fatia(s) pão de fôrma integral
• 10 Unidade(s) folhas pequenas de manjericão

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Em uma tigela, misture o extrato de tomate Elefante, a ricota, a margarina , o alho e o sal até obter uma pasta firme.
3. Espalhe sobre as fatias de pão, até cobrir toda a superfície. Corte cada fatia ao meio, no sentido diagonal, obtendo 2 triângulos.
4. Coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
5. Coloque uma folha de manjericão em cada torrada e sirva em seguida