Curau de abóbora

Rendimento: 40 porções Tempo de Preparo: 50min

 

Ingredientes:

• 1 litro de leite para (1 kg de abobora Cabotian)
• 1 abóbora Cabotian de mais ou menos 1 kg
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres sopa de maisena para (1 litro de leite)
• Açúcar a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Fazer:

1. Descaque a abóbora e cozinhe na água até amolecer
2. Escora a água e bata no liquidificador com o leite até virar um líquido
3. Leve essa mistura batida no liquidificador para uma panela, ligue o fogo e acrescente o leite condensado e a maisena (coloque antes a maisena em um pouco de leite frio ou água e mexa antes de jogar na panela para que não empelote) e o açúcar a gosto
4. Deixe cozinhar sem parar de mexer até engrossar
5. Quando engrossar coloque a caixinha de creme de leite, mexa mais um pouco e desligue o fogo
6. Despeje em taças ou em um recipiente único e polvilhe canela em pó
7. Decore com canela em pau, leve à geladeira até gelar e está pronto para comer