Acarajé Goiano

Rendimento: 20 porções Tempo de Preparo: 30min

 

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão cozido
• 1 cebola ralada
• 2 claras em neve
• Sal
• Pimenta malagueta
• Óleo para fritar

Modo de Fazer:

1. Deixar o feijão de molho de véspera
2. Cozinhar e passar na máquina de moer carne
3. Temperar com sal e cebola ralada
4. Juntar 2 claras em neve e a pimenta malagueta
5. Bater até ficar fofo e macio
6. Junte às colheradas em gordura quente e sirva com café