Flan de tomate com molho de parmesão

 

• Tempo de preparo: Mais de 1 hora
• Serve: 5 ou mais porções
• Tipo de prato: Acompanhamento

Ingredientes

• 1 Embalagem Gelatina em pó incolor sem sabor
• 1 Embalagem Polpa de tomate Pomodoro (520 g)
• 1 Colher(es) de chá Sal
• 1/2 Colher(es) de chá Açúcar
• 2 Colher(es) de sopa Amido de milho Maizena®
• 1 e 1/2 Xícara(s) Leite
• 1 Cubo(s) Tempero TOK! Knorr caseiro
• 1/2 Xícara(s) Queijo parmesão ralado
• À gosto Papel-alumínio

Modo de preparo

1. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. Bata no liquidificador, por 3 minutos, a polpa de tomate Pomodoro, o sal, o açúcar e a gelatina dissolvida.
3. Umedeça uma fôrma pequena (20 x 10 cm) para bolo inglês e coloque o flan. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas.
4. Em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena® no leite, junte o tempero TOK! Knorr caseiro esfarelado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, acrescente o queijo e misture até ficar homogêneo. Reserve até esfriar.
5. Desenforme o flan em uma travessa e cubra-o com o molho. Sirva em seguida.
6. Dica: Se o molho ficar muito encorpado depois de frio, acrescente um pouco de leite gelado e bata rapidamente com uma colher ou batedor de arame antes de servir.
7. Para não formar uma película na superfície do molho, cubra o flan com papel filme, colocando-o em contato com o molho.

Estrogonofe de atum

 

• Tempo de preparo: Menos de 30 minutos
• Serve: 3 a 4 porções

Ingredientes

• 1 Colher(es) de sopa azeite
• 1 Unidade(s) cebola pequena ralada
• 500 Grama(s) atum fresco cortado em cubos médios
• 3 Colher(es) de sopa vinho branco seco
• 3 Colher(es) de sopa extrato de tomate ELEFANTE
• 1 Colher(es) de chá sal
• 1/2 Xícara(s) água
• 1/2 Xícara(s) cogumelos em conserva cortados ao meio
• 1 Colher(es) de sopa farinha de trigo
• 1/2 Xícara(s) creme de leite
• 1 Colher(es) de chá manjericão picado

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a cebola.
2. Acrescente o atum, o vinho, o extrato de tomate ELEFANTE e refogue por 3 minutos, mexendo algumas vezes.
3. Junte o sal, a água, os cogumelos e cozinhe, em fogo médio, por mais 5 minutos.
4. Dissolva a farinha no creme de leite e misture ao atum. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar levemente.
5. Retire do fogo e misture o manjericão. Sirva a seguir.
6. VARIAÇÃO: Se preferir, substitua os cogumelos por palmito picado.
7. DICA: Sirva com arroz branco e batata palha.

Salmão defumado com cream cheese e sopa de tomate semifria

 

• Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
• Serve: 1 porções
• Tipo de prato: Entrada

Ingredientes

• 50 gr de salmão defumado;
• 250 gr de tomates maduros para molho;
• orégano;
• 50 gr de cream cheese;
• azeite de oliva extravirgem;
• sal.

Preparo

1. Cortar o salmão em bastões de 2 cm
2. Bater os tomates no liquidificador e passar em uma peneira fina
3. Colocar sal
4. Em um recipiente, ponha o salmão defumado. Sobre ele, coloque uma bolinha de cream cheese
5. Despeje a sopa de tomates levemente aquecida em volta
6. Coloque um fio de azeite
7. Polvilhe o orégano e sirva imediatamente

Cuca de banana

 

• Tempo de preparo: Mais de 1 hora
• Serve: 5 ou mais porções

Ingredientes

• 05 Colher(es) de sopa creme vegetal Becel (cobertura)
• 01 Xícara(s) farinha de trigo (cobertura)
• meia Xícara(s) açúcar (cobertura)
• 01 Colher(es) de chá canela em pó (cobertura)
• 05 Colher(es) de sopa creme vegetal BECE (massa)
• meia Xícara(s) vinho branco (massa)
• 1 e meia Xícara(s) farinha de trigo (massa)
• meia Xícara(s) amido de milho Maizena (massa)
• meia Colher(es) de chá sal (massa)
• 01 Colher(es) de chá raspas de limão (massa)
• 01 Colher(es) de sopa fermento (massa)
• 02 Unidade(s) claras batidas em neve (massa)
• 06 Unidade(s) bananas-nanicas médias cortadas em fatias (massa)
• À gosto creme vegetal Becel (para untar)

Modo de preparo

1. COBERTURA: 1- Em uma tigela, misture o creme vegetal , a farinha, o açúcar e a canela até obter uma farofa. Reserve.
2. MASSA: 2- Unte uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro). Reserve. 3- Preaqueça o forno em temperatura média (180º C). 4- Bata na batedeira o creme vegetal , o açúcar e as gemas até obter um creme claro. 5- Adicione o vinho aos poucos, intercalando com a farinha e o amido de milho , batendo sempre até obter uma massa pastosa. 6- Junte o sal e as raspas de limão e bata por mais 2 minutos. 7- Pare de bater, acrescente o fermento e misture. 8- Adicione as claras e misture delicadamente.
3. MONTAGEM: 9- Coloque metade da massa na fôrma reservada e distribua metade das bananas. 10-  Cubra com o restante da massa e distribua o restante das bananas. 11- Espalhe a farofa sobre as bananas e leve ao forno por 45 minutos ou até dourar a superfície e a cobertura ficar crocante. 12- Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Torta de pêssego com avelã e coco

 

• Tempo de preparo: Mais de 1 hora
• Serve: 5 ou mais porções
• Tipo de prato: Sobremesas

Ingredientes

• 1 Xícara(s) farinha de trigo
• 4 Colher(es) de sopa açúcar
• 1/2 Xícara(s) creme vegetal Becel
• 3 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
• 1 Xícara(s) adeS sabor pêssego
• 2 Colher(es) de sopa açúcar
• 1 Colher(es) de sopa creme vegetal Becel
• 4 Colher(es) de sopa avelãs trituradas
• 2 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
• 1 Xícara(s) adeS original
• 2 Colher(es) de sopa açúcar
• 1/2 Xícara(s) coco ralado
• 2 Unidade(s) claras
• 6 Colher(es) de sopa alimento à base de glucose de milho Karo®
• À gosto coco ralado para decorar
• À gosto avelã triturada para decorar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o creme vegetal Becel. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.
3. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e abra com um rolo na espessura de 0,5 cm.
4. Coloque a massa sobre uma fôrma para quiche média (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
5. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
6. Creme de pessego com avelã: Em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena® no adeS sabor pêssego. Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
7. Retire do fogo, acrescente o creme vegetal Becel e a avelã e misture rapidamente. Reserve.
8. Creme de coco: Em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena® no adeS original. Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
9. Retire do fogo, acrescente o coco e misture rapidamente. Reserve até esfriar.
10. Em uma panela, coloque o alimento à base de glucose de milho Karo® e leve ao fogo médio, sem mexer, até ferver.
11. Bata as claras em neve firme e despeje lentamente, sem parar de bater, o alimento à base de glucose de milho Karo® quente. Bata por mais 3 minutos ou até ficar firme.
12. Junte metade desse marshmallow ao creme de coco frio e misture delicadamente.
13. Montagem: Espalhe o creme de pêssego com avelã na massa reservada e coloque sobre ele o creme de coco.
14. Cubra com o restante do marshmallow, formando picos com as costas de uma colher.
15. Decore com o coco e as avelãs e leve à geladeira por 1 hora. Sirva em seguida.
16. Dica: O marshmallow deve ficar firme ao ponto de não cair da colher.
17. Dica: O creme de coco deve estar frio na hora de misturar o marshmallow.

Vinagreti no pão italiano

 

• Tempo de preparo: Menos de 30 minutos
• Serve: 5 ou mais porções
• Tipo de prato: Aperitivo

Ingredientes

• 1 Unidade(s) tomate picado
• 1 Unidade(s) cebola pequena picada
• 1/2 Xícara(s) vinagre
• 3 Colher(es) de sopa azeite
• 1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado
• 1 Cubo(s) caldo de carne Knorr Vitalie
• 1 Unidade(s) pão italiano

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, o vinagre, o azeite, o cheiro-verde e o cubo de caldo de carne Knorr Vitalie esfarelado. Sirva com fatias de pão italiano.

Minihambúrguer com molho de cebola e vinho

 

• Tempo de preparo: Mais de 1 hora
• Serve: 5 ou mais porções

Ingredientes

• 1 Cubo(s) caldo de picanha KNORR
• 2 Colher(es) de sopa água fervente
• 2 Fatia(s) pão de fôrma sem casca
• 1 Colher(es) de sopa vinho branco
• 500 Grama(s) carne moída
• 2 Colher(es) de sopa cheiro-verde
• 2 Colher(es) de sopa óleo
• 2 Unidade(s) cebolas cortadas em rodelas finas
• 1 Cubo(s) caldo de picanha KNORR
• 3 Xícara(s) água fervente
• 1 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
• 1/2 Xícara(s) vinho branco
• A gosto Para untar: óleo

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve.
3. Dissolva o cubo de caldo de picanha KNORR na água fervente.
4. Em uma tigela, coloque as fatias de pão e umedeça com o vinho e o caldo de picanha dissolvido. Reserve até o pão absorver todo o líquido.
5. Misture a carne moída com o pão umedecido. Junte o cheiro-verde e misture até ficar homogêneo.
6. Pegue uma porção da carne com auxílio de uma colher (sopa) e modele minihambúrguer. Repita com o restante da carne. Coloque-as na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos.
7. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Acrescente as cebolas e deixe fritar até ficarem douradas.
8. Dissolva o caldo de picanha KNORR na água fervente e acrescente nas cebolas.
9. Dissolva o amido de milho MAIZENA® no vinho branco e acrescente na panela.
10. Leve ao fogo, mexendo sempre, por mais 10 minutos ou até ferver e engrossar levemente. Reserve.
11. Coloque os minihambúgueres em uma travessa e sirva com o molho.
12. DICA Os minihambúgueres podem ser congelados por até 3 meses. Prepare como indica a receita, disponha em sacos próprios para congelamento, retire todo o ar e leve ao freezer.
13. ACOMPANHAMENTO Sirva com salada verde ou com recheio de minipães de hambúrguer.
14. O PODER DAS REFEIÇÕES: Cada refeição é uma oportunidade.