Flan de tomate com molho de parmesão

 

• Tempo de preparo: Mais de 1 hora
• Serve: 5 ou mais porções
• Tipo de prato: Acompanhamento

Ingredientes

• 1 Embalagem Gelatina em pó incolor sem sabor
• 1 Embalagem Polpa de tomate Pomodoro (520 g)
• 1 Colher(es) de chá Sal
• 1/2 Colher(es) de chá Açúcar
• 2 Colher(es) de sopa Amido de milho Maizena®
• 1 e 1/2 Xícara(s) Leite
• 1 Cubo(s) Tempero TOK! Knorr caseiro
• 1/2 Xícara(s) Queijo parmesão ralado
• À gosto Papel-alumínio

Modo de preparo

1. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. Bata no liquidificador, por 3 minutos, a polpa de tomate Pomodoro, o sal, o açúcar e a gelatina dissolvida.
3. Umedeça uma fôrma pequena (20 x 10 cm) para bolo inglês e coloque o flan. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas.
4. Em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena® no leite, junte o tempero TOK! Knorr caseiro esfarelado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, acrescente o queijo e misture até ficar homogêneo. Reserve até esfriar.
5. Desenforme o flan em uma travessa e cubra-o com o molho. Sirva em seguida.
6. Dica: Se o molho ficar muito encorpado depois de frio, acrescente um pouco de leite gelado e bata rapidamente com uma colher ou batedor de arame antes de servir.
7. Para não formar uma película na superfície do molho, cubra o flan com papel filme, colocando-o em contato com o molho.