Quiche de siri

 

• Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
• Serve: 5 ou mais porções

Ingredientes

• 1 Xícara(s) farinha de trigo
• 1 Unidade(s) tablete margarina culinária (100 g)
• 1 Colher(es) de sopa azeite
• 400 Grama(s) carne de siri
• 1 1/2 Xícara(s) abobrinha ralada no ralo grosso
• 1 Unidade(s) embalagem de creme de cebola KNORR
• 1 Xícara(s) leite
• 1 Colher(es) de sopa coentro picado
• 3 Unidade(s) ovos batidos
• A gosto Para polvilhar: queijo parmesão ralado no ralo grosso

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Em uma tigela coloque a farinha, a margarina culinária e amasse com a ponta dos dedos até que fique uma massa homogênea.
3. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma para quiche grande (26 cm de diâmetro). Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
4. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a carne de siri com a abobrinha por 2 minutos ou até murchar.
5. Dissolva o creme de cebola KNORR no leite e acrescente ao refogado, mexendo sempre até engrossar. Junte o coentro e reserve até amornar.
6. Adicione os ovos batidos e misture delicadamente até ficar homogêneo.
7. Coloque sobre a massa reservada e polvilhe o queijo ralado.
8. Leve ao forno por mais 15 minutos ou até dourar levemente.
9. Sirva a seguir.
10. VARIAÇÃO Se preferir, junte cenoura ralada no ralo grosso ao recheio.
11. DICA Misture coentro picado ao queijo ralado para polvilhar.
12. O PODER DAS REFEIÇÕES Cada refeição é uma oportunidade.