Ceviche

• Tempo de preparo: 30 minutos
• Serve: 10 porções porções
• Tipo de prato: Entrada

Ingredientes

• 500g de peixe branco cortado em cubos médios
• 5 limões espremidos
• 1 xícara (chá) de água
• 1 cebola-roxa grande cortada em tiras finas
• 2 tomates cortados em cubos pequenos
• 1/2 pimentão-verde cortado em cubos pequenos
• 1/2 pimentão-amarelo cortado em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 cubos de caldo de camarão com cheiro-verde Knorr Vitalie

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o peixe, o limão e a água. Reserve por 30 minutos na geladeira.
2. Acrescente a cebola, os tomartes, os pimentões, a saldinha, a cebolinha e o azeite. Esfarele os cubos de caldo de camarão com cheiro-verde Knorr Vitalie sobre os ingredientes, misture e reserve por 1 hora e 30 minutos na geladeira.
3. Coloque em uma travessa e sirva em seguida.

Dicas

• Prefira utilizar peixes como robalo ou Saint Peter. Esta preparação não deve ser feita com muito tempo de antecedência, para que o peixe não perca muito a consistência.
• Se preferir, substitua a salsinha por coentro.
• Experimente acrescentar pimenta-dedo-de-moça picada em cubos pequenos.

Acompanhamentos

Sirva como entrada acompanhado de torradas

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