Charlote com molho de chocolate

 

• Tempo de preparo: Mais de 1 hora
• Serve: 5 ou mais porções

Ingredientes

• 1 Unidade(s) pacote de biscoitos tipo champanhe (180 g)
• 1/2 Unidade(s) pote de sorvete KIBON sabor passas ao rum
• 1 Xícara(s) açúcar
• 1 Xícara(s) água
• 200 Grama(s) chocolate ao leite picado
• 1/2 Xícara(s) creme de leite
• A gosto Para forrar: papel alumínio

Modo de preparo

1. Forre uma forma refratária para brioche (19 cm de diâmetro) com papel alumínio.
2. Forre o fundo e a lateral da forma com metade dos biscoitos.
3. Faça camadas alternadas com sorvete KIBON sabor passas ao rum e o restante dos biscoitos, terminando com sorvete.
4. Leve ao freezer por 1 hora ou até ficar firme.
5. Em uma panela pequena dissolva o açúcar na água e leve ao fogo médio, sem mexer, até ferver e formar uma calda em ponto de caramelo claro.
6. Junte o chocolate e misture até derreter. Retire do fogo e junte o creme de leite. Reserve até esfriar.
7. Desenforme a charlote, retire o papel alumínio e sirva com o molho de chocolate frio.
8. DICA Leve o molho de chocolate a geladeira antes de servir.